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逛南宁人的深夜食堂,北方味蕾挑战纯南方饮食,生榨粉 | 老友粉 | 假娄夹 | 酸嘢 (小叔TV EP133)

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Published 18 Apr 2021

北方的我吃不惯这些广西特色美食，但在南宁却要排长队！南宁的中山路夜市人超级多，北方人再次彻底被南方的火爆美食街震撼到。支持我的方式可以请我喝杯咖啡： http://paypal.me/beitong

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广西南宁

南宁小吃

中山路美食街

生榨粉

老友粉

假娄夹

Comments - 540

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@vicz58533 years ago 中国就需要多一些你这样的自媒体！思路清晰真实感言走天下论现状感触，比抖音那些玩意儿有意思太多了👍 136
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@user-sw6hc9sq1i2 years ago 我是桂林人，但大学是在南宁读的，然后也在南宁工作过一年，特别喜欢南宁，很有烟火气，是一个很有包容性的城市，看见你吃酸嘢，感觉好幸福，像跟着你回到了自己的青春岁月。 4
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@UFC-sp6ed3 years ago 小叔，经常看你的视频，我就是南宁人，广西人热情，好说话，因为人在日本真的想念家乡生榨，老友粉， 55
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@tracybluelake66543 years ago 我是离开中国三十年的北京人。通过小叔的视频了解了现在的中国。这些南方地区好有活力，也会享受生活物价也好便宜，下次回中国的时候一定要地方转转。 48
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@mliu44503 years ago 我是北方人，严重感受到了南方的活力，这种景象在我家那边很久没见到了。不过好像沿海那边习惯吃夜宵，北方没有这个习惯。我有一次去福建，晚上11点多了还好多人在喝茶，结果喝的我一晚上没睡着觉。 73
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@slc7583 years ago 給小叔點讚！，就是喜歡這種真實的生活場景，過幾年回頭看時，都值得回味的，感謝小叔的分享，一路注意安全，注意衛生，期待下部影片 19
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@filexmiguel34273 years ago 我是南方人、很喜欢你的视频。贴近普通人的生活、体验不同地域的人文风情。等到疫情结束我也想去这些地方走走看看。期待一下 8
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@grant90003 years ago 哈哈，我南宁人在河北北京天津待了十年，甜咸豆腐脑通吃，现在澳洲，非常理解您这种不习惯😂 广西酸辣为主，您这个首次来的包容度已经很高了，我回去还得适应一段😂 9
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@dongmeigreer8931last year 我是曾经的南宁人，离开已经十几年，白苍岭是我当时每天必经之路，通过小叔的视频见到熟悉的小吃，口水已经流了，想想那酸味，是广西独一无二的美食，谢谢你的分享！辛苦你了！ 1
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@francejun3 years ago 谢谢小叔带我重温了我的青春之城。真的好想回南宁呀。美女不过酸野摊，真的太想吃酸野啦。 19
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@Salt244513 years ago 這集真的是讓我很有既視感，尤其是飲料街，簡直就跟台灣的一樣。還有夜市的感覺也很像，雖然食物有差異，但如果不仔細看，真的會以為小叔到台灣來了！ 11
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@shilin65753 years ago 去南宁一定要吃老友粉，真的灰常好吃。我一直不太喜欢吃粉，但去南宁，接待方的人一直推荐，我就试了一次，没想到一下子就爱上了，几乎天天吃。后来回北京，一直也尝试了好多粉店，但再也找到那种味道。真的好奇怪，难道真的一方水土养一方人。 7
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@onlyyou91993 years ago 南宁人温和善良好客。
这个季节去南宁青秀山看兰花是个非常好的选择。 3
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@prohub60333 years ago 作为一个北方人，在河内工作一年，在南宁工作半年我已经回不去了，粉这玩意太好吃了，回了北方天天想，外卖一搜“粉”，全是酸辣粉，搜米线，全是不正的所谓过桥米线，真的难受。清明去长沙玩了玩，真就是顿顿吃粉，吃不腻！ 2
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@sl52633 years ago 生榨米粉非常好吃，北方人肯定吃不惯了，我们南宁人特别喜欢吃，你放的那个叫什么菜那是紫苏，也是广西人拿来做鱼生的一种佐料，跟你们北京人一样，我们也不去中山路吃夜宵，都是外地人去的多 2
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@withdream3 years ago 假娄是一种植物叶子,用来炒田螺什么的.那个酸野摊看到好怀念啊,小时候学校门口的小摊就是这样卖李子和杨梅,李子也是用那种木夹子夹一下,用细的像丝的竹签串起来,在辣椒盐水里过一下,就这样提着吃,杨梅是用报纸做成的小袋子装一毛或五分钱,撒盐吃.很脏但是好吃 2
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@ST-jd9uo3 years ago 全南宁最良心的生榨米粉刚搬到南湖小学旁边，一两4.5元二两5元三两5.5元，一两相当于别人家三两了，米粉多配料又多，女人老人一般都是只吃一两就饱了。感冒吃一碗老友粉出一身汗就好了。中山路的夜市已经被外地人占领了，都是外地小吃，本地人基本都不去了，夜市美食小吃本地人都去建政路，还有南铁的田螺，酸嘢都安的最好吃 2
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@user-wk3bs8kc3k3 years ago 以前就住在中山路附近，然后又在双拥路医科大对面，主要是做接待东南亚一些游客的工作，还忘不掉越南女生用的那种独特的香水气息，他们也很喜欢南宁，啊在南宁工作那段时间应该是目前为止人生中最美好最自由的时光了。 2
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@user-hv8zo8zs9k3 years ago 今晚（4月21日）在台灣看晚間新聞，突然看見小叔出現畫面，新聞內容介紹東北現況，配合小叔在介紹小鎮，同時找吃食畫面。 1
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@yujicunghvaz33743 years ago 那家豆浆油条是中山路招牌😂 原来还有手打牛肉丸小馄饨，街尾的牛杂，卷筒粉和老甜品店黑芝麻糊 2
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@johnnytsui75213 years ago 除了食物不太一樣，這裡的街景 (很多機車) ，還有夜市，以及那種人氣，跟台灣真的很像。 4
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@cocowencoco63003 years ago 南方长年热
冬天时间很短
所以，晚上喜欢出动。广西人喜欢吃夜宵，夜宵喝啤酒唱KTV
人气旺
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@LindemanRichard3 years ago 了解的不错，看得出来做了功课，粉的话，广西各个市都有不同的粉，桂柳那边是米粉，其他的一般都是指河粉，然后加上各地不同做法吧。你六七月再去，可以吃荔枝龙眼 1
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@willy55433 years ago 中山路夜市的景象跟我們這裡的夜市很像，除了食物不同之外，酸嘢感覺很好吃的樣子，我喜歡水果，小叔早啊！ 2
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@ting41693 years ago 我一個廣西人都吃不慣生榨粉，河池煮粉柳州螺螄粉南寧老友粉桂林米粉我都可以，就是生榨粉不行。它跟老友粉的酸不一樣，它是發酵粉酸在粉裡面的，煮得不好就像過期粉一樣的感覺
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@Cindy-ii6th3 years ago 我夏天回北京，世贸天街、三里屯太古里、Sotho 晚上也是一堆人。这种露天小吃夜市确实不多了，大家都在mall里面的餐馆吃东西，也开到很晚。大学那时候吃这种路边夜市，肚子坏一个星期，以后再也不去了。
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@k.ltsukasa3113 years ago 当年的回忆只有带着18岁女友去吃老友粉，几十年过去了，她居然变化不大，而且要我回去一定去看她。 1
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@chinaloe142 years ago 馋哭了。。。我是北京人但是不爱吃饺子打卤面炸酱面，就爱吃各种米粉或者酸辣粉。还有海鲜鱿鱼是最爱啊。那个酸嘢我一看也是流口水了
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@robertyan85293 years ago 在南宁生活了24年，现在离开南宁7年多啦。看你徐徐道来，真有点儿想回去看看。 1
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@ovaltinewong5043 years ago 广西读大学待过，广西人就是爱吃酸的，各种水果都腌成酸的…不过发酵后的酸确实很好吃😋 5
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@railgun99953 years ago 看小叔介紹南方城市覺得親切很多，菜市場、路邊攤、人流都跟台灣很像(話說連機車很多這點都很像😅 1
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@Ah-Yuan3 years ago :D 我愛香菜 3
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@angelinalee11223 years ago 中山路粉饺、鸭血、八仙海鲜粉、瓦煲饭、凉茶、猪霸王粉、牛螺粉、酸嘢芒果李果好吃、牛巴粉、你都没有吃。 1
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@user-xv7ys7kb7g3 years ago 我爱吃这些小吃，多加辣可以的。一个人一碗就饱了，品尝不到别的好吃的。最好两三个好友去，每次一碗，分着吃，可以吃很多样，全都吃个遍，哪个特别好吃，在重吃。 1
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@NoName456782 years ago 金街是万达配套的步行街。各地都有，地道的小吃街一般不在金街，应在传统的老街。
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@user-db6iz3zl7l3 years ago 生榨粉主要吃的是粉，配料要已顺口爽滑为主。紫菜主要是搭配辣椒放的。
南宁本地人的粉类饮食主要已，马山的生榨粉/玉林生料粉/柳州螺蛳粉/猪脚粉（南宁人正宗的老友粉都是自家炒制因为做法比较简单螺蛳粉相对工艺复杂）。
真味难求，是现状。南宁的餐饮老店已几乎消亡，正宗并非等于好吃。和所有中国城市一样，被富丽堂皇的装修高昂的价格难吃店铺补充着南宁人的夜生活。 2
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@mlee98823 years ago 复记老友就是个坑！广西炎热，喜酸，这种榨粉吃的是那种米浆发酵后的微酸（分汤水和粉水）和米浆自带的一种细微的麦芽甜（如果店家用的是碎米烂米或者发酵不够发酵过头，粉就难吃只能靠味精），再加上浓稠的猪肉沫{汁}混上这边独特的豆瓣（shi）辣椒酱，也可以干捞，吃起来很爽口。榨粉这里当属府城镇的出名，南宁的人都要开车回来吃，邕宁的榨粉就算了。那种美食街就不要去了，千篇一律，广西这边通广东越南泰国的饮食习惯，桂皮粤心，白斩鸡柠檬鸭凉拌鱼生 ……越南干捞粉猪脚粉卷筒粉，玉林牛巴粉，宾阳酸粉，印尼糕都可以试一试。越往北的菜式就会偏咸辣（全州的红油米粉也很好吃） ... 2
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@lin94923 years ago 介绍你去的这家生榨的人很会吃窝，太像在越南胡志明大部分人都是拿个小凳子蹲着在外面吃
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@LOL-pn7gh3 years ago 我亲戚的亲戚是吉林那的，来过南宁后，每年一到冬天就跑南宁要不是有产业要守着都不想回去 2
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@newjacky02213 years ago 王府井那个小吃街早已经拆了！
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@darcywang14613 years ago 北方人，来南宁三四年了，南宁的饮食习惯北方人刚开始很难接受，时间久了会慢慢爱上。建议小叔后面的视频去民族大道万象城和五象新区看一看，也可以继续向南报道一下钦州、北海和防城港。 2
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@fanglizeng66284 months ago 广西的饮食口味偏酸是因为气候湿热。从四月到11月白天气温都在30度以上，酸能解暑。
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@icylakepaxphile3 years ago 其实单说南方，北方也是未免太笼统了吧。江苏，安徽，浙江尤其太湖北吴地区。这种东南亚式的夜市文化也很少见。这种文化两广，闽台地区特别发达的感觉。一直延伸到越南，泰国之类的东南亚国家。 26
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@hardlee43103 years ago 小叔是哪一天来的南宁，说不定和你擦肩而过。南宁就是太热了，天天都是空调加风扇。
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@user-by3ct8bl3d3 years ago 不光是中國南方! 東南亞或說接近熱帶的亞洲口味都會帶有酸甜辣的基調! 3
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@nnylyx3 years ago 老友粉螺蛳粉桂林米粉生榨粉牛腩粉猪脚粉烧鸭粉猪杂粉干捞粉……………… 给你来个报菜名！南宁这块夜生活挺丰富的，吃玩不愁！我以为小叔也来看看讲解南宁的发展来着！🤣🤣 1
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@user-mw2nw9kw2s3 years ago 果然外地人都会被顺理成章的被“安排”到中山路夜市，其实就跟你自己说的一样，北京本地人很少去王府井，南宁本地人也很少去中山路夜市，因为毕竟是走马观花的旅游，只停留1-2天，所以肯定会去人比较集中，名气比较大的地方。就老友粉来说，比复记好吃的太多太多了，其实就在你吃覃记生榨米粉的不远处有一个做砂锅老友的味道更好。还有“嘢”这个字是粤语里的用词，意思也跟你理解的大致差不多吧。 1
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@gpchen1003 years ago 相比之下，台灣的觀光夜市逐漸沒落，除了抗中鎖國的原因，人口紅利的消退也是大問題，難返往日的繁榮了 2
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@huang88723 years ago 作为一个广州人，我能说广州桂林米粉比桂林的好吃，之前回国去了一趟桂林梧州，说的哪里的水锈，地贫乏，除了粉，出产的食物真的很一般 1
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@christang47133 years ago 我是南宁人，现在在国外工作生活。一直很喜欢你的视频，很朴实，让我好想家。太久没有吃粉了…… 6