يويو /watch/IO9p3Rk0PXb0p
القطر او الشحور الابيض
/watch/sc8yTPIrbYgry
شحور احمر /watch/8QklIB9xsmbxl
يويو تونسي
4 بيض ما يعادل 190 مل
190 مل زيت
190 مل حليب
190 مل سكر
2 كيس سكر فانيليا
القليل من الملح
كيس خميرة حلويات
القليل من جوز الهند المبشور
1 كغ دقيق ابيض
الطريقة=
وضع كامل المكونات الساءلة مع السكر ثم نمزجها بالخلاط
نظيف الدقيق تدريجيا و نمزج كامل المكونات فيما بينها
ملاحظة=
يجب ان لا يعجن الخليط بل نمزجه بين الاصابع
نترك العجين كي يتخمر لمدة ساعة و نصف
نبسط العجين ثم نشكلها الى دواءر و نثقبها في الوسط
نسخن الزيت ثم نشرع في طهي الكعك على درجة حرارة هادءة
ملاحظة=
لا بد من اختيار طنجرة ذت عمق
في النهاية بعد قلي كامل كمية الكعك نغمسهم في القطر
Yoyo tunisien
4 œufs équivalent à 190 ml
190 ml d'huile
190 ml de lait
190 ml de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Un peu de sel
Sac de levure de confiserie
Un peu de noix de coco râpée
1 kg de farine blanche
Méthode =
Mettez tous les ingrédients liquides avec du sucre, puis mélangez-le avec un mélangeur
Nettoyez la farine progressivement et mélangez tous les ingrédients ensemble
Remarque =
Le mélange ne doit pas être malaxé, mais plutôt mélangé entre les doigts
On laisse la pâte fermenter pendant une heure et demie
On simplifie la pâte, puis on la forme en cercles et on la perce au milieu
Faire chauffer l'huile, puis procéder à la cuisson des gâteaux à une température calme
Remarque =
Une marmite doit être sélectionnée
Au final, après avoir fait frire toute la quantité de gâteaux, on les plonge dans le Sirops