دغابيس مطبخ ماما علوش USA-ES

مكونات المرق ثماني قطع كبيرة من لحم الغنم مع عظمه. حبة من البصل، مقطّعة . سبع كؤوس من الماء. . ملح حسب الرغبة. بهار فلفل أسود حسب الرغبة . فصوص من الثوم مكونات العجينه ماء دقيق اسمر رشة ملح طريقة التحضير لتجهيز المرق: ضعي المكونات التالية: الماء و اللحم و اتركي اللحم الى ان يستوي تماما بعد كذا ضيفي الملح و البصل و الثوم لتجهيز العجينة: ضعي الطحين الأسمر في وعاء كبير. صبّي الماء بشكل تدريجي على الطحين، واعجني باستمرار إلى أن تتشكّل لديك عجينة ذات قوام متماسك، وفي الوقت نفسه يمكن تشكيلها. قسمي العجينة كرات ذات حجم متوسط. و افرديها ضعي العجينة بهدوء وخفّة في المرق،. غطّي القدر ودعيه لمدة ربع ساعة، مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة تحريك العجين بخفّة ولطف كلّ خمس دقائق. و صلى الله و بارك #دغابيس #دغابيس_جنوبيه #دغابيس_ياقلب_العنا

Category