لدينا اليوم كبدة الفراخ اللذيذة مع طريقة عمل سلطة الطحينة
كبدة الدجاج
المقادير :
ملعقتين زيت
نصف كيلو كبدة فراخ مغسول ومنقوع في ملح وخل
ملعقة ملح صغيرة
بصلتين مقطعة قطع صغيرة
2 حبة فلفل اخضر رومي
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
5 فصوص ثوم
ملعقتين خل
عصير ليمونة
يضبط الملح حسب التذوق
نقوم بتغطيتها ربع ساعة على نار هادئة
----------------------
ثانيا : تحضير سلطة الطحينة
ملعقتين طحينة خام ( الكمية حسب الرغبة )
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة خل
فص ثوم
نضيف ماء ساخن بالتدريج
ربع ملعقة صغيرة ملح لضبط الطعم
رشة فلفل اسود بسيطة
#سلطة_طحينة
#كبدة_الفراخ
#المذاق_الاصيل