طبعا اجيت زيارة إلى اربيل و شتريت باسطرمة من رزكار القصاب في سوق القلعة. الصراحة عجبتني بهاراتها و دهنها قليل. طلبت من رزكار نصور فديو شون نسويها والله وافق و صورنالكم هذا الفديو و انطاني مقادير البهارات 👇
.
150 غرام كمون
150 غرام كزبرة
125 غرام كبابة
25 غرام قرنفل
25 غرام جوز الطيب
25 غرام زنجبيل
المجموع يطلع نص كيلو بهارات باسطرمة
.
و كل كيلو رأس ثوم كامل
و الملح بكيفكم
.I was on a visit to Erbil and I bought Basturma from Rizgar the butcher in the Citadel market. I honestly really liked its spices and it was low in fat
I asked Rizgar to film a video on how to make the Basturma and thankfully he said yes, so we filmed this video and he gave me the ingredients of the Basturma spices 👇
.
150g Cumin
150g Coriander
125g Cubeb
25g Cloves
25g Nutmeg
25g Ginger
The total is half a kilo of Basturma spices.
.
For each kilo of meat, add a whole head of Garlic
Add Salt to taste
.
.
.
حسابي على انستغرام 👇
https://instagram.com/chef.shaheen
صفحتي على الفيسبوك 👇
https://www.facebook.com/chef.shaheen.95/
للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
mr.hungry.iq@gmail.com
____________________________
@fadhiylakhalif87065 years agoشيف شاهين سلم على هذ القصاب وخبره الله يرضئ عليه لان مو كل انسان ينطي أسرار المهنه واحنه بالغربه صعب علينه 881
@
@zozhussein50065 years agoشكد انسان طيب اللي انطه سر مهنته الله يرزقه من اوسع ابوابه واني لو باربيل ركض اروح اشتري منه 🙏❤️ 414
@
@user-lk8kz1pm9i4 years agoعاشت ايدة القصاب مرتب ونظيف الله ينطيه على كد نيتة مو كل واحد ينطي سر مهنته 👍👍👍👍اتنمى يقرة التعليقات ويعرف شكد نحترمة وممنونيين الة على هاي المعلومات 262
@
@ahmadjrab59294 years agoيا اخي انتو شعب العراقي تنحطو عل راس 😍شعب ينحب 😍🇮🇶🇸🇾 249
@
@user-jo6gh3yk1h4 years agoاحيييهه 😍 جربت البسطرمة المصرية وطحت ف غرامها وعجبتني العراقية ولازم اجربها شكلها يشهي 😩 يمنيه مرت من هنا 🇾🇪💖 140
@
@shaimaahmed2264 years agoلكل كليو لحم رأس ثوم البهارات : كمون كزبرة كبابة قرنفل جوزة الطيب زنجبيل ادعولي. 456
@
@momomomo10914 years agoمحبكم من مصر اجمل شعب وشعب الرجال اهل العراق 9
@
@cuteyoyo94524 years agoاول مرة أعرف إن في بسطرمة عند العراقيين إنتو شبهنا بالظبط 👌 ربنا يحفظكم يا أحلى ناس وأحلى تحية من مصر أم الدنيا ..💗💌💘🥰 23
@
@salahdz85224 years agoبصحتكم و الله يصلح حال العراق الجريح أخوكم من الجزائر 17
@
@habymahmoudshrey21294 years agoتحيا العراق تاج رأس كل الناس تحيه لكل العراقيين الرجال المحترمين من عاشقهم من مصر 6
@
@user-oj3io4jg8i4 years agoاحنا فى مصر بنعمل بنفس الطريقه والمقادير بس عندنا بسميه سجق وبيكون ارفع شويه بس ربنا يدوم عليكم نعمته يارب 107
@
@yaqeenseror17005 years agoصارلي فترة مشتركة بقانتك و لاحظت انك جيد جداً بالطبخ و تطبخ بواهس❤️ واسلوبك حلو بدون تصنع 71
@
@Kenzy20183 years agoامممممم شهيتوني 😭 أحلى تحية للعراق الحبيب من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 الله يحفظكم 10
@
@user-qd2cu4pq6t3 weeks agoاحب اشكر هذا الرجل الطيب لان يعلم الناس على سر مهنتة والله يرزقة ويحفظة يارب تحياتي الكم من بغداد الحبيبة🎉❤
@
@yaseradel41914 years agoوالله الاكراد عن تجربةصادقين مايعرفون الغش اذا رحت اربيل اروح لهذا الكصاب واشتري منه 82
@
@sarasahak99635 years agoعاشت أيديكم هذه أسرار محد ينطيها الله يزيده ويباركه 100
@
@baybay1344 years agoيسلموا احلى شي لفت انتباهي. صوت الآذان الله اكبر نحن في الغربة محرومون منه اللهم أدم علينا نعمة الإسلام و السلام 20
@
@aliabdelsattar44004 years agoاشتعل بليسك شكد اشتهيتها بديني! بلعافية وعاشت ايديك! وعاشت ايد القصاب والله يرزقة ان شاءالله ويحفظه ويخلي تحياتنه لكل اخوتنه الأكراد ! 26
@
@sternocrypto4 years agoالعراق الغالي، تحية قلبية لكم من كل مكان! 5
@
@user-mw1ev4ej4p5 years agoالله ... في أشياء و أكلات . ما تلكي وما إلها طعم ... إلا بالعراق ... الواحد بالغربه مهما كان الاكل طيب والمكان حلو ... لكن والله الواحد .. ما يكون مثل ما ببلده .. العراق. .. كل شي فيه غير. .. جوه. . أكله. . كل شي فيه طعم غير ... يااااااااااا رب يعم الأمن والأمان لبدنا ... اللهم آمين يارب العالمين والصلاة والسلام على خير البشر محمد صل الله عليه وسلم.... وربنا يبارك للأخ بشغله وصحته ... ويوسع برزقه. ...48
@
@eyeofhorus37103 years agoهذا فى مصر نسميه سجق البقال لكنه ولا اروع عاشت العراق وناسها الطيبين 3
@
@user-jv8oz5yk4p4 years agoانسان شريف محد ينطي سر المهنه بس هو شريف لله يزيده 2
@
@younanodesho50564 years agoلا يوجد في العالم كله أطيب من المأكولات العراقية 3
@laralol91674 years agoاويلي على البسطرمة العراقية الطعم غير .. الأتراك عدهم لكن أبدا مو نفس طعم الباسطرمة العراقية..عاشت أيده للشيف اللحام وعلى روحه الرياضية لان أعطى الطريقة .. وعاشت ايدك شيف شاهين ..🌹🌹 3
@
@salmajabar8684 years agoاحلى باسطرمه وأجمل شيف. والقصاب الي شرح الوصفه وسواها الله يرضى عليه ويرزقه شكد بسيط ونظيف 2
@
@mohammedabed90913 years agoتحياتي للقصاب ولك شاهين .. القصاب انسان محترم جدا الله يوفقه 1
@
@kareemhashim33864 years agoمليون عافيه الباسطرمه الزينه وعاشت ايده لكاكه رزكار وربي يحفظه ويرزقه من واسع ابوابه يستاهل كل خير وعاشت ايدك شيف شاهين لهذا المقطع الرائع للفديوا 🌺🌹🌷💐🙏🙏 27
@
@sihamtaha7293 years agoعاشت ايدكم يا احلى ناس، العراقيين ، اطيب باسطرمة ، الله يحفظكم ، 2
@
@user-sb1dq8fr4j4 years agoاخيرا عرفت شلون اقطعها قطع كاملة، عذبتني شلون ما اقطعها متجي عدلة وتتفلش المرة الجاية اخليها تتجمد واستعملها 1
@
@beautifulworld7604 years agoصوت الاذان 😢 يا ربي ولله شتاقيت الصوت الاذان وانته تمشي بلشارع، الللللله 🥰 13
@
@keomue4 years agoاقسم باالله جنت اشوفها وتلعب نفسي منها لان يخلوها بالمصارين بس من وراك شيف شاهين هسه مستعدة اكلها طريقتك بالكلام والاكل شهي 😍😍🤤🤤 3
@
@user-ck6ot2yd7f5 months agoاخواني الأكراد اتشرف بهم شعب كريم وأصيل وطيب فقد جاورناهم وأشرف ناس ذات أصول وكرم الله يحفظهم عاشرناهم وجاورناهم أربعة سنين لم نرى منهم ألا الخير وبعدها انتقلنا إلى كربلاء ولحد الان نذكرهم بكل خير ربي يحفظهم جميعأ اخواني الأكراد الطيبين ...
@
@user-sd4gs8uw5z5 years agoهسة سويت كبة وضفت عليهة باسطرمة وصارت كلش طيبة وهسة رح نتعشة بيهة ان شاء الله 13
@
@whiterose87024 years agoتبارك الله تسلم ايداك شكلن كتير طيبين شهيتني مممممم اجمل سلام من لبنان😇😇😇😇😇😇😇 8
@
@MhmadMhmad-fs6vl4 years agoالله...ما احلى واطيب واطعم الاكل العراقي الاصيل...تسلم الايادي...ربي يحفظكم . 2
@
@deehana754 years agoاويلي على الباسطرمة العراقية. جربت هواية نوعيات من الباسطرمة ولا يجي طعمها مثل الباسطرمة العراقية. المفروض نسوي بيها حقوق ملكية. عاشت ايده لكاك رزكار، فد يوم اروح اربيل واجيب منه الباسطرمة. شكرا شيف شاهين. اني اليوم كعدت اخذت الفيدوات مالتك بالسرة ...2
@
@maryamhyl36113 years agoسويتها 🤤🤤 يبوووووو عذاب عذاب طعمها ينطيكم العافية كاكا وشاهين صار سنين ما ماكليها 5
@
@alaalo43244 years agoزي البسطرمه بتاعتنا في مصر 😂❤️❤️ والسجق كمان 11
@
@madarati24 years agoشكرا لأنك عرفتنا على الأكل العراقي الرائع باين عليها شي لذيذ جدا 2
@
@roseblack24455 years agoتسلم بأجر اروح لسوك القلعه اعرف ابيا فرع اروح أو اشتري 8
@
@aliandthemore4193last yearعاشت ايدك اني سويت نفس الخطوات ولكن في الكيس يعني الطعم ولا اروع يهبل
@
@samsungj88674 years agoعاشت ايده القصاب .لو يدري اشكد اجته حسنات بالدنيا والاخره.راقي اشكد راقي وابن عائله
@
@judezangeenje58524 years agoالباسطرمة العراقية من اطيب ما يكن . نداء الى جماعة التقليد قلدوا الأكلات العراقية و انسبوها لدولكم لكن يبقى الأصل افضل من التقليد بألف مرة 74
@
@user-ml5kl5tn4y5 years agoاويلي اليوم الحلقة الفديو رهيبببببب عاشت ايدك والف رحمة الوالديك شيف... 8
@
@user-sr6eo3zx1b4 years agoمن زمان يعجبني اعرف هذي الطريقه رحم الله والديك
@
@bibinarjis52894 years agoبالعافيه طيبه من تطلع ريحة الثوم واللحم وبيييييض طيييبه وبالعافيه عليك والف عافيه ونشكرك علطريقة الباسطرمه شكرا 1
@
@AhmedKamal-bp2eb4 years agoبصطرما طلعت من موصل و اصلها مصلاوي فديت اهل مدينتي 🥰 5
@
@user-pg9bs1wn9i4 years agoمتابعة جديدة اني اول مرة اشوفك قناتك تجنن والباسطرمة اممم تخبل ومو مثلنا احنا بالجنوب لوتشوف البقر والخرفان يأكلون من الزبالة ما شاء الله نظيفين 5
@
@zahraabahlee34734 years agoالقصاب عاشت ايده مبين شغله نظيف من اجي لأربيل لازم اشتري منه
@
@caremeldurra92174 years agoماشاء الله شكلو طعمها حلو انشاء الله ربنا يسهل نوصل العراق نجرب المطبخ العراقي 😍 2
@
@alihossein13474 years agoالف عافيه عيوني، صارلي 40 سنه بس اتحلم بالباسطرمه و الكبه 4
@
@user-tr2cs3fj3c4 years agoتستطيع استعمال الكيس نايلون بديل للممبار في حالة عدم توفره و توضع في المجمدة و عند الاستعمال يُرفع الكيس النايلون و بالعافيه😊💛 17
@
@abodjoker77564 years agoالله يسعدك ويوفقك انت مبدع شيف عاشت ايدك وايد القصاب ما شاء الله نظافه وترتيب👌👌🦋 2
@
@paydawy3 years agoسويت نفس الطريقة يخبل واو .شكرا لكما جزيل الشكر .اكل أربيل يخبل 1
@
@doctora59445 years agoمن وراك ، طلعت بهذا اليل ادور باسطرما ، كلها مخلصة بس واحد استغل وباع الكيلو ب ١٨ الف ورجعت و سويتها و اكلتها ، كله من وراك هنگري 36
@
@ritarita-po2kjlast yearالله يرزق القصاب ويوفقه جربناها وعاشت ايده نفس الطريقه طلعت أطيب حتى من الي نشتريها من بره
@
@jffhh46494 years agoمااشاااءالله اهل العراق كفوو وشغل مرتب👍
@
@sherendoski9432 years agoشكرا جزيلا على الشرح البسيط والشغل النظيف رح اجربها ان شالله وبارك الله فيكم❤️♥️🌹🌹
@
@user-pu2fn3we8m4 years agoإنشاء الله توصل المليون تستاهل كول خير مشتركة جديدة من بغداد اكو ترحيب 4
@
@heminaldaoody33294 years agoشيف شاهين الله لاينطيك على هذا الفيديو!! صارلي ١٢ سنة من طلعتي من العراق مشتهي باسطرمة و بعنف 😖😖🥺 وهسه من شفت الفيديو صعدت الحماوة فول والمعدة خاوية و مشتهية الباسطرمة العراقية 🥺😂😂 ممكن تكتبلنه المكونات بالتعليق وأكون شاكر لو كانت بالعربية الفصحة حتى لا ادوخ الأجانب من أدور عالبهارات عاشت ايدك عالفيديو وحي الله كاكه رزكار يسلمو 👍 ...6
@
@zaidhussain52064 years agoشكرا جزيلا على نشر هذا الفيديو , جزاك الله خير الجزاء انت و القصاب و فعلا باسطرمة عراقية أصيلة 3
@
@user-up6gg6pi3i4 years agoفدو الشيفنه الطيب احسنت اني احب الباسطرمه 1
@
@aya.jamshed5 years agoعاشت ايدكم اثنينكم اهم شي انطى وصفة البهار الله يرضى عنه 💛🕊 5
@
@happiness_75 years agoعاشت ايدكم انا ما احب اللحم و عجبتني بزااااف 🥰 10
@
@nadalatif37354 years agoعاشت ايدك وبارك الله بالقصاب عطاك سر المهنه ممكن تسويلنه لبن اربيل الشايط او المشعوط 1
@
@shurookmalallah49124 years agoعاشت اديكم روعه وطيبه كانما اشتمينا ريحة العراق ربي يحفظ العراق واهله على مختلف اعراقهم واجناسهم سواء تسووها في اربيل او بغداد في البصره او ذي قار او اي مكان فهو اسمه العراق وكلشي بي طيب واهله طيبين شكرا لك شيف شاهين 1
@
@elafal-musawi5 years agoيا الله على سوق القلعة احلى مكان حبيته واتمنى ارجع اشوفه🥰😍😍 6
@
@hamsaalsheikhly77104 years agoبلا زحمة عليك تنطينا عنوان هذا القصاب في اربيل حتى نروح نشتري منه .الله يجازيه خير وعافية وبارك الله فيك وفيه. لان ينطي سر المهنه 4
@
@wasafathayatchannel4 years agoماشاء الله عليك.وصفاتك حلوة اعجبتني كتير استمر بالتوفيق.تحية من المغرب 2
@
@anwaralani95834 years agoالله ينتقم من عدوك ريحتها وصلت لعندي صار سنين مماكليها الف عافيه 52
@
@alyaae.h35335 years agoسؤال اللحم ابد مينغسل 🤔. والقصاب ماشاء الله نظيف وهذا محله الطبيعي مو رتب علمود التصوير .الله يوفقه 40
@
@monikaisabella47304 years agoشكرا كتير كتير كتير ع المجهود إللي عم تقدمو لإلنا. كتير عم أتعلم منك. و الله يقدر تعبك و يعطيك ليرضيك 1
@
@user-ul7wn7zm4c4 years agoتحية احترام وتقدير للاخ القصاب والك يا شيفنة ونجمنة المحبوب .. محبكم من بغداد ..
@
@g2g1894 years agoالعشق باسطرمة مع العلم الدكتور كلي مو زين عليك لان عندي حساسية من البهارات 😂😂 تحية ل اهل كردستان ♥️ من بغداد العراق ♥️🇮🇶 4
@
@malkm5365 years agoاول شيء منور العراق...واني ١١بلتعليق😅... 4
@
@belleparis10624 years agoشاون تشهي هالباسطرمه وشكرا عالوصفه الي اعطاها القصاب الله يبارك بي وطبعًا إني من اميركا أظل اكول ماكو أطيب من اكل العراقي بنكهاته وطيبهالناس العراقيين الكرماء واشتركت بالقناه 👍👍 تستاهل لايك 1
@
@hailanaal-khalidi73444 years agoعاشت ايدك شيف شاهين الى تذه الباسط مة المعدلة والشهية اني هم احب بيها البيض عيون تطلع اطيب بارك الله بيك وحفظك من كل سوء
@
@shahadraad80785 years agoالباسطرمة وية الطماطة اطيب شيف بما انو انك باربيل ليش متشارك بمسابقة يس شيف الي بكوردستان اذا تشارك واثقة انو تطلع الاول 3
@
@user-ko3rm5hv7v4 years agoربي يوفقك شيف ويوفق اخونه الكردي وربي يفتحها بوجه مادم موبخيل بسر المهنه الله يرضى عنك وعنه
@
@user-jr8kl2lg5z2 years agoالله طعم يجنن مبين من شكله اهل بغداد دا يمن يسون هذا الا كله
@
@Fatma-cw8ow5 years agoوالله استوني اعرف هاي السولاف مال إلليه واهذه الأبيض إلى عبه بي الحم 🙁 مدري شسمه زين هوه منين يجيبو 🤗 3
Related videos for طريقة عمل الباسطرمة العراقية الأصلية | Iraqi Basturma recipe USA-ES:
صفحتي على الفيسبوك 👇
Email
mr.hungryy@ ... 97
البهارات : كمون كزبرة كبابة قرنفل جوزة الطيب زنجبيل ادعولي. 456
بس ربنا يدوم عليكم نعمته يارب 107
احلى شي لفت انتباهي. صوت الآذان
الله اكبر
نحن في الغربة محرومون منه
اللهم أدم علينا نعمة الإسلام و السلام 20
إلا بالعراق ...
الواحد بالغربه مهما كان الاكل طيب والمكان حلو ...
لكن والله الواحد .. ما يكون مثل ما ببلده .. العراق. .. كل شي فيه غير. ..
جوه. . أكله. . كل شي فيه طعم غير ...
يااااااااااا رب يعم الأمن والأمان لبدنا ... اللهم آمين يارب العالمين والصلاة والسلام على خير البشر محمد صل الله عليه وسلم....
وربنا يبارك للأخ بشغله وصحته ... ويوسع برزقه. ... 48
وعاشت ايدك شيف شاهين لهذا المقطع الرائع للفديوا 🌺🌹🌷💐🙏🙏 27
والسجق كمان 11
من اجي لأربيل لازم اشتري منه
صارلي ١٢ سنة من طلعتي من العراق مشتهي باسطرمة و بعنف 😖😖🥺
وهسه من شفت الفيديو صعدت الحماوة فول والمعدة خاوية و مشتهية الباسطرمة العراقية 🥺😂😂
ممكن تكتبلنه المكونات بالتعليق وأكون شاكر لو كانت بالعربية الفصحة حتى لا ادوخ الأجانب من أدور عالبهارات
عاشت ايدك عالفيديو وحي الله كاكه رزكار
يسلمو 👍 ... 6
والقصاب ماشاء الله نظيف وهذا محله الطبيعي مو رتب علمود التصوير .الله يوفقه 40
تحية ل اهل كردستان ♥️ من بغداد العراق ♥️🇮🇶 4
شيف بما انو انك باربيل ليش متشارك بمسابقة يس شيف الي بكوردستان اذا تشارك واثقة انو تطلع الاول 3